1水分測(cè)定儀：測(cè)定水分含量的儀器
2糧食扦樣器：取樣稻谷，小麥，玉米等顆粒狀原料，也常用于車載散糧取樣
3樣品分樣器：將扦取的顆粒糧食油料樣品進(jìn)行充分混合，均勻分取的一種常用檢測(cè)工具
4礱谷機(jī)：檢驗(yàn)稻谷出糙率的專用設(shè)備，也是稻谷脫殼設(shè)備
5粉碎機(jī)：對(duì)糧食進(jìn)行粉碎處理
6電子天平：稱量?jī)x器
7顯微鏡：放大樣品
8離心機(jī)：分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物
9紫外可見分光光度計(jì)：測(cè)量物質(zhì)對(duì)不同波長(zhǎng)單色輻射的吸收程度，定量分析
10.原子吸收光譜儀：根據(jù)被測(cè)元素的基態(tài)原子對(duì)特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析
11原子熒光光度計(jì)：用于樣品中的砷，汞，硒，錫，鉛，鉍，碲，鎘，鋅，金等十二中元素的痕量分析。
12.水浴鍋：用于干燥，濃縮，蒸餾，浸漬化學(xué)試劑和生物制品，也可用于水浴恒溫加熱和其他溫度試驗(yàn)
13.電子鼓風(fēng)干燥箱：物品的烘焙，干燥，熱處理和熱加工（排除標(biāo)本內(nèi)的殘留水分，微生物用玻璃器皿的加熱殺菌，加熱實(shí)驗(yàn)之前的預(yù)熱）   
14馬弗爐/箱式電阻爐：加熱干燥設(shè)備
15蒸餾器：氨氮，揮發(fā)酚，氰HUA物等測(cè)定前的樣品蒸餾處理
16.振蕩器：生物，生化，細(xì)胞，菌種等各種液態(tài)哦，固態(tài)化合物的振蕩培養(yǎng)
17脂肪測(cè)定儀：測(cè)脂肪含量的儀器
18凱式定氮儀：通過測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算出蛋白質(zhì)含量的儀器
19面筋測(cè)定儀：測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量
20油脂煙點(diǎn)儀：測(cè)量植物油的煙點(diǎn)值
21酶標(biāo)儀：檢測(cè)食品中非食用化學(xué)物質(zhì)，濫用食品添加劑，重金屬，病蟲害，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，化學(xué)類殘留，食用油脂檢測(cè)，水酒飲品分析，調(diào)味品成分，食用色素等。