蛋殼強度測定的解決方案

蛋殼強度，通常視為衡量蛋品質(zhì)量的一項重要指標。蛋殼強度的研究，對減少蛋的破損率、包裝運輸、孵化和食用安全等方面有重要意義。

蛋殼強度是反映蛋品抗破損、蛋殼致密堅固性的重要指標, 與蛋殼厚度、蛋殼的多孔性、蛋殼膜的厚度、蛋殼的礦物質(zhì)含量和蛋白基質(zhì)關(guān)系密切。蛋殼強度受遺傳、營養(yǎng)、日齡、疾病、飼養(yǎng)管理、環(huán)境等多因素的影響。

蛋殼強度的測檢測是采用ST120H 自動蛋殼強度測定儀來測定，是發(fā)采用現(xiàn)代機械設(shè)計理念和微機處理技術(shù)進行精心合理設(shè)計的一種新型高精度智能型試驗儀，采用先進的元器件、配套部件、單片微機，進行合理的構(gòu)造和多功能設(shè)計，配置液晶中文顯示，具有標準中包含的各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示、記憶、打印等功能。

蛋殼強度測定儀（Eggshell Strength Tester）是衡量雞、鵝、鴨等禽蛋蛋殼質(zhì)量的重要指標。雞蛋蛋殼的強度與種雞的種蛋入孵率、孵化率、雞苗質(zhì)量以及商品蛋雞的鮮蛋產(chǎn)量密切相關(guān)。殼質(zhì)堅實的蛋很少破損,能較久且完好地保存其營養(yǎng)價值,有良好的商品性。蛋殼質(zhì)量下降，對許多養(yǎng)雞場造成的經(jīng)濟損失相當嚴重。而雞蛋殼強度與種雞的品種、遺傳和食料密切相關(guān)。正確掌握蛋殼強度有關(guān)指標尤為重要。山東盛泰儀器生產(chǎn)的蛋殼強度測定儀操作簡單，測量快速準確，對蛋品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)，是大型養(yǎng)雞場，食品加工廠和科研院所檢測雞蛋品質(zhì)指標的選擇。

原理：將雞蛋固定豎放于上下測量面間，測量面以一定的速度作相對運動，并將雞蛋壓破。雞蛋壓破過程所需的力通過傳感器測量，并記錄和顯示出來。

實驗所需儀器

• 自動蛋殼強度測定儀ST120H  山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)
• 配備微型打印機  

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實驗步驟：

 一、 準備工作

1、儀器開箱之后，請按照裝箱單清點配件，如有破損請與我公司聯(lián)系。

2、儀器要垂直搬運，傾斜度沿儀器高度擺角不超過30度角，安放在避光處，放置要平穩(wěn)，否則儀器啟動之后會有震動，影響儀器使用壽命。

3、將儀器電源接到容量在220V/10A以上的插座中，注意必須有良好的接地線。

二、實驗過程

1. 操作說明

檢查儀器所需電源是否與所用的電源相符。打開電源，顯示如下歡迎界面，預(yù)熱30分鐘。

2.3 修改參數(shù)

1)進入試驗選擇界面時，光標固定在“1.試驗參數(shù)”位置，（注：如果需要修改組號就進入此界面，不需要直接進入步驟2.4）

2)如需修改組號，按“ ↓” 鍵移動光標，選中 2.系統(tǒng)參數(shù) 位置，按“確認” 鍵后進入以下界面

按“ ↓”鍵移動光標，選中2.組號 位置，先按按“確認”，再按

→”移動光標選擇位數(shù)，接著按“ ↑”鍵修改數(shù)字，（按此鍵數(shù)字從0～9循環(huán)改變）。修改完畢，按“確認”鍵，保存。

2.4 開始測試

1）將試樣放在下壓盤的的中間位置；

2）按“實驗”鍵，進入試驗待機界面：

注：此時按 “ → ”鍵，可以對壓力值進行清零；按“ ↑”鍵可以修改編號。

3）按“上升” 鍵，調(diào)整上、下壓盤距離達到合適的位置，當上壓盤距離試樣大約1-2mm時，按“停止”鍵。

4)以上調(diào)節(jié)合理后,按"實驗" 鍵開始測試，試驗界面如下；

 5)壓力緩慢上升,機器自動停止,下壓盤返回開始位置；

6）做完試驗后，打印數(shù)據(jù)，按“打印”后，進入打印選擇界面